Дачные заботы. Овощи

В этом году у нас на даче просто небывалый урожай кабачков и помидоров. Огурцы как-то не пошли. Знающие люди говорят, что ночи холодные, огурцы такую погоду не любят. Зато кабачки мы уж и не знали, куда девать: мариновали, делали салат, готовили все, что только можно приготовить из этого чудесного и вкусного овоща, раздавали родственникам и знакомым.

Кабачки

Вот такие кабачки у нас выросли

Кстати, вкусный рецепт из кабачков. Блюдо называется «Тещины языки».

Кабачок нарезается длинными тонкими ломтиками, обваливается в яйце, затем в муке, обжаривается на сковороде с обеих сторон. На обжаренный кабачок выдавливаем чеснок и кладем кусочек помидора. Заворачиваем (можно зафиксировать всю эту конструкцию зубочисткой, чтобы не разворачивалась).

Готовится все это, конечно, не быстро, зато съедается «влет».

С помидорами дела обстояли не так хорошо. Урожай действительно был большой. Сняли мы помидорки еще зелеными, т.к. побоялись фитофтороза (это когда стебли, а потом и плоды чернеют и гибнут). Но от болячки плоды спасти нам все равно не удалось. Чернели уже убранные помидоры, так что часть пришлось выбросить.

Помидоры

Считается, что от фитофтороза помогает обработка плодов раствором марганцовки. Наливаем в таз воды 40-50 градусов, делаем розовый раствор марганцовки, опускаем туда помидоры на 10 минут. Затем промываем плоды чистой водой, вытираем насухо и раскладываем просохнуть. Некоторые дачники советуют оборачивать каждый плод бумагой, чтобы зараза не передавалась от одного помидора другому. Но если плоды зеленые, как вы будете следить за их созреванием? Каждый раз разворачивать и заворачивать каждый помидорчик дело не самое быстрое.

Мы сделали по-другому: разложили на полу длинные полосы бумаги шириной 30 см, на бумагу ряд помидоров. Этой же полоской накрываем помидорки. Кладем следующую полосу. И так далее. Если уж начнут портиться, то не все сразу, а только те, что на одной полоске бумаге рядом лежат.

Не знаю, есть ли тут заслуга обработки марганцовкой, но после этого у нас испортилось совсем немного помидоров.

В следующем году хотим попробовать новый способ обработки растущих кустов, чтобы они не заболевали. О результатах обязательно расскажу.

Об авторе Наталья

Родилась в мае 1975 года в подмосковном городе Одинцово. В 1980 году наша семья переехала в Москву, где мы и живем до сих пор. Училась в Институте иностранных языков, потом в Русском институте управления. Закончила много различных курсов, начиная с секретарских, заканчивая веб-дизайном. Очень люблю учиться, узнавать новое, пробовать свои силы и добиваться результата. С удовольствием занимаюсь разными видами рукоделия, изучаю компьютерные программы, играю в компьютерные игры время от времени, жить не могу без чтения. С недавних пор добавилось новое увлечение – дача.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *